O chef goiano, Ian Baiocchi, é o convidado especial do Senac Goiás para uma live sobre “Cozinha Contemporânea”, no dia 1° de setembro, às 19h, no canal da instituição no YouTube.  Ian Baiocchi é, atualmente, proprietário de grandes nomes da culinária como Íz Restaurante, 1929 Trattoria Moderna, Grá Bistrô, Burger For a Day, Monimo Buffet e Alata Sorvetes, todos em Goiânia.

Graduado em Gastronomia pelo Centro Universitário Senac São Paulo, Ian Baiocchi tem passagem por importantes cozinhas, algumas com estrelas Michelin, no Brasil e no exterior. Em 2012, ele chefiou a cozinha do Palácio das Esmeraldas. Além disso, Ian acumula grandes premiações nacionais.

Com apenas 3 anos de existência, em 2018, o Íz Restaurante foi eleito pela célebre revista Prazeres da Mesa como o Restaurante do Ano – Centro-Oeste. A revista Veja Comer & Beber, também reconheceu o Íz nas categorias de Melhor Restaurante da Cidade e Melhor Variado/Contemporâneo nas temporadas 2017/2018 e em 2018/2019. Nestas mesmas edições, Ian Baiocchi recebeu o prêmio como Chef do Ano. Este título também foi reconhecido pelo jornal O Popular por 5 anos consecutivos, durante o período de 2015 a 2019.

Na live realizada pelo Senac Goiás, Ian Baiocchi irá bater um papo sobre Gastronomia e os negócios no período da pandemia. Ele também vai revelar alguns segredos do ramo e produzir uma deliciosa receita ao vivo.

Serviço
Live Cozinha Contemporânea com Ian Baiocchi
Data: 1° de setembro (terça-feira)
Horário: 19h
Local: Canal do Senac Goiás no YouTube